14日の土曜日は片町のフレンチレストラン、ダン・ル・シエルさんでジビエディナーを楽しんだ。
といっても、ジビエは私だけなのだが。
その私のメインのジビエはピジョン・ラミエール（狩猟で獲った鳩）、フォアグラ入りの赤ワインソース、安納芋・キャロットラベ・蕪のクリーム煮添えである。
12日の木曜日にフランスから入ってきた物で、フレッ…
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"グルメ"の記事一覧
14日の土曜日は片町にあるフレンチレストラン、ダン・ル・シエルさんで親しい友人と料理とワイン、そして、会話を楽しんでいた。
冷製前菜のパテ・ド・カンパーニュ、パン・ド・カンパーニュ・紫キャベツ・リンゴの赤ワインに添えを、白ワインから赤ワインにチェンジして楽しんでいた。
食べ終えてから、バターが出て来た。こちらのバターもエシレ…
12月14日の土曜日は、親しい友人と片町にあるフランス料理ダン・ル・シエルさんに行って来た。
19時にはお店の前に着いた。
お店の前からは大坂城が見える。
フラッシュを焚くと大失敗。
お店のプレートである。2005年のできたお店で、この場所には2007年に移転されてきた。
シェフは、有名店シェ・ワダに務められて…
11月9日の土曜日は、私が放出ビアフェスに行っている間（https://gyo-nakamura.seesaa.net/article/505867283.html）、家族は赤川にある業務スーパーで開催されたマグロ解体市に行っていた。
そして、Lineで写真が贈られてきた。
聞けば、じゃんけん大会で上位3人まで入ったので、中落ち…
11月9日の土曜日は、お昼ご飯を食べてから、放出ビアフェスに同業者の方と行って来た。
今年の3月に開催されたフェスで、評判が良かったようなので、秋にも開催されたということだろう。
放出在住の同業者に誘われて5人で参加してきたのだ。
場所はJR放出駅北側にある放出栄町商店街である。
ここに地ビール屋さんがあるので、…