最近お気に入りの麺No2～G系だから二郎系かなと思ったけど、どう考えても・・・～
先日、最近お気に入りの麺として、日清の麺の達人、つけ麺用極太麺を紹介したが（https://gyo-nakamura.seesaa.net/article/521273767.html）、今回も続きである。
ちょうど、朝、用事があって出かけていてその帰りに、スーパー万代というお店に入った際に、背脂にんにく醤油ラーメン、ガッツリG系スープというのがあったので、これは二郎だなと思い購入した。
しかし、どう考えても、二郎系ならGではなく、Jと書かないとおかしいということに後で気が付いた。
早速、その日のお昼に作って食べてみることにした。
麺は別で茹でて、モヤシと白菜はフライパンで炒めてからスープとお湯を入れた、
こんな感じで出来上がった。
この時点でニンニク臭い。
スープはこんな感じだ。
モヤシである。
白菜である。二郎系は白菜ではなくキャベツとのことだ。
麺はこんな感じだ。
ニンニクと特別マッチするのか分からないが、醤油系で美味しい。
同じく、白菜と一緒に食べても美味しい。
また、別の日、今度は同じく日清のスープの達人のせたが屋監修の札幌濃厚味噌で作ってみることにした。
今回は麺と一緒にモヤシとキャベツを茹でてみることにした。
もっとも、先に麵を入れてから1分30秒後に入れてた。
こんな感じで出来上がりだ。
モヤシはやや細めのものを買ったからイマイチだ。
キャベツは茹ですぎて柔らかすぎた。
麺は美味しい。
濃厚味噌ともマッチしてええ感じだ。
濃厚味噌なので、冷凍ご飯をチンしてご飯と合わせてみることにした。
といっても、麺をおかずにしてご飯を食べる訳ではない。
知り合いの同業者が濃いめの味のラーメンを食べる際は大盛りではなく、普通盛りとご飯を食べる方が良いというアドバイスを思い出したからでもある。
濃厚な後味の状態でご飯だけを食べたのである。
そして、スープを飲んだ。
美味しい。
切り落としの焼豚をご飯の上に乗せて食べた。
焼豚の握り寿司のような感覚だ。
こちらも美味しい。
全部食べ切ったのである。
またまた、別の日には、同じくスープの達人シリーズからガツンとニンニク濃厚豚ラーメンスープで作ってみることにした。
前回の反省点から麵を入れてから2分半後にモヤシとキャベツを鍋に入れて2分間茹でた。
そして、先にスープとお湯を入れた器に麺と具材を入れた。
こんな感じの出来上がりだ。
この時点でニンニクの匂いがするが、先のG系スープほどニンニクの香りは強くない気もする。
モヤシである。
キャベツは茹ですぎていないので良い感じだ。
まずは切り落とし焼豚とモヤシ、キャベツを一緒に食べた。
麺を食べた。
緬自体美味しいから不満もない。
そうそう、この日も冷凍ご飯をチンして用意した。
ご飯を切り落とし焼豚で包んでというか握り寿司のようにして食べた。
美味しい。
スープはこんな感じだ。
美味しいのだが、先のG系スープよりもピリッと言うかニンニクのキツイ感じもする、
G系スープの方がニンニクは強いが食べやすい気もする。
まあ、値段はG系スープの方が倍近くするので仕方がない。
なんか、お気に入りの麺というよりもラーメンスープの素の紹介みたいな感じになったが、まだまだ飽きるまで野菜不足解消のために食べ続けるのかな、
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この記事へのコメント
かつては、二郎を模したラーメンを「J系」と言いました。
G系という言い方は、ワタクシも比較的最近まで知りませんでしたけれど、
二郎の商標の問題もあり、JをGに言い換えたみたいです。
その解釈も「ガッツリ系」に変わり、、
二郎系とは関係なしに、ボリューム満点とかドギツい味わいとか、
そういうのがG系と称するみたいです。
イマドキのインスタントは、スープも進化してますが、
麺の進化が著しく思えます。
中村さんのような手慣れた方が作ると、ヘタなラーメン店のソレよりも美味しいですよ。マチガなく。。
まあ、それを意識しているのか、単なるガッツリ系という意味か分かりませんが。
いえいえ、私は湯切りも上手くないのでスープを少し濃いめに作るように心掛けてはいますが。