2025舞鶴旅行記1日目その８～まずは海老を1尾しゃぶしゃぶしてみる～
12時30分、本日の宿泊先であるホテルベルマーレさんにスーツケースを預けて海岸沿いを西に歩いていた。
左手に立派な建物が見えた。よく見ると消防車と救急車が見えた。舞鶴市消防本部である。ここに東消防署と通信指令課がある。
その隣にも立派な建物があった。消防署の隣ということは警察署かと思った。
しかしながら、舞鶴商工会議所や舞鶴市就業支援センターが入っている建物だった。
さらに歩くと舞鶴魚料理魚源（ととげん）さんがあった。
ここは本日の晩ご飯の候補のお店だったのである。
しかし、別のお店を予約したのである。
そういうこともあって、お昼ご飯をこちらで食べようかと話になった。
優柔不断の私がどうするか少し悩んだが、「早く決めないと他の人が入っていっぱいになるし、別の候補のお店があるのか」と親しい友人に言われて、入ることにした。
さて、問題は席があるのだろうか。
ドアを開けた。
すると、高級料理店のようなエントランスがあった。
さらに、歩いた。
入口の前にメニューがあった。魚源御膳にお造り定食、お寿司に真牡蠣フライやホタテフライ定食など魚料理のオンパレードだ。
親しい友人はお寿司が良いかなと言った。
中に入り、席があるか確認するといけますよとのこと。
テーブル席が良いか座敷が良いかと聞かれ、座敷が奥で、テーブル席が手前の方だったので、座敷にしてもらった。
座敷に案内されると窓から海と先ほど見た船が見えた。
テーブルには醤油などが置かれていた。
メニューを見た。
おおいきなり松葉かにだ。しかも、33,000円からだ。
さすがに、私には無理だ。晩ごはんでも出せない。例え、ダン・ル・シエルさんでそれ以上支払ったことがあるにしても、かに1杯では無理だ。
見なかったことにしよう。
真牡蠣やかん蒸しである。これは良さそうだ。頼もうかな。
海老しゃぶ。これも良さそうだ。海老の追加にリゾットもある。これも良さそうだ。
のどぐろお造り定食や金目鯛お造り定食はお昼ご飯には高いな。
でも、大阪ではなかなか食べることのできない料理でもある。
今までが豪勢すぎたのか窯揚げしらす丼や鉄火丼も美味しそうなのだが、ショボく見える。
焼魚・煮魚とお造り定食も良さそうだ。
カンパチのカマは大好物だし、キンメや甘鯛も良いな。
でも、最初にメニューを見た衝撃から、真牡蠣やかん蒸しと海老しゃぶを頼むことにした。
特製海老出汁が入った鍋が用意された。おお凄そうだ。
少し匂いを嗅いだ。海老の香りがする。
そして、特大赤エビが用意された。
もちろん、赤エビを3尾追加している。私も親しい友人も海老が好きだからだ。
真牡蠣のやかん蒸しもやってきた。
蓋を開けるとこんな感じだ。
まずは海老を１尾しゃぶしゃぶにしてみたのである。
行政書士中村裕司法務事務所サイト
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この記事へのコメント
海老しゃぶもソソられますが、、
牡蛎のヤカン蒸しなる料理は、初めて見ました。
土瓶では無くてヤカンなのですね。。
ヤカンを使う理由を思わず調べてしまいました。
実際の食レポが楽しみです。
ちょっと洋風な感じですが。
やかん蒸しは缶かん蒸しの親戚のような気もしますが（笑）。
なかなか美味しそうですね～
牡蠣のやかん蒸しも美味しそうです
これが食べられただけでも舞鶴に来た甲斐がありました。