2025年たけのこ生活その1～中国しょうゆを使うかべきか普通のしょうゆを使うべきか～

今年もたけのこの季節がやってきた。

5日の土曜日は、母が赤川にある業務用スーパーで今シーズン初のたけのこを買って来てくれた。
その日に米ぬかと一緒に炊いて、翌日の6日の日曜日に食べることにした。
このために御幸町にある杉本商店さんで大倉本家の2020年中取り山廃特別純米酒備前朝日の1升瓶を購入した。

こんな感じで出来上がった。
たけのこはちょっと味が濃いが、1年近くぶりのたけのこは美味しい。
大倉本家さんのお酒も味がしっかりとして美味しい。
これから今シーズンのたけのこ生活の始まりだと思った。
4月11日の金曜日は私が業務用スーパーに行ってきた。
そして、たけのこを購入してきた。
その日に米ぬかと一緒に炊いて、翌日の12日の土曜日に食べることにした。
また、今回は肉の福十屋さんで豚ミンチを購入した。
アレを作るためにだ。
そう、豚ミンチとタケノコのレタス包みである。
私の大好物である（https://gyo-nakamura.seesaa.net/article/202105article_3.html）。
家に中国しょうゆがあるから、テンメンジャン等を入れた後に中国しょうゆで仕上げた。
もっとも、私ではなく、家族が作ったのだが。

ちょっと、色が黒めだ。

もちろん、わかたけ煮もある。
早速、レタスに包んで食べることにした。

レタスが大きいから、ちょっと豚ミンチとたけのこを入れすぎたかな。
食べてみると美味しい。久し振りのレタス包みは最高だ。
中国しょうゆと普通のしょうゆの違いは、残念ながら、私の舌ではイマイチ分からないが、それでも、美味しい。ちょっと風味が違う気もする。
ちょっと、豚ミンチとたけのこの量を減らしてみた。

このくらいの量で充分だ。
ビールが進む。
わかたけ煮は大倉本家で頂いた。
あまりにも美味しかったので、翌日も豚ミンチとたけのこのレタス包みを作って食べることにした。
というのも、その前日に購入していたレタスが2玉入りで余っていたからだ。
2日続けて肉の福十屋さんに行き、豚インチを注文した。

その際、昨日よりも少し粗目でミンチをして貰うように頼んだ。
えっ、たけのこはどうされたんですかって。
実は11日のみならず、12日も業務用スーパーに行ってたけのこを購入していたのだ。
というのも、この日はたけのこご飯も作るためだ。

また、この日はシイタケも入れてみて、中国しょうゆではなく普通の醤油を入れて作ってみた。

出来上がりはこんな感じだ。

中国しょうゆを使うより色は薄めだ。

レタスは上の方ではなく下？奥？の方を取った。

この部分はレタス包みに使いやすい、

こんな感じでどうだろうか。歯応えが良くて美味しい。
但し、シイタケを入れたせいか水分が多い。

つぎはこんな感じでどうだろうか。食べてみると水気がレタスの隙間からこぼれた。
もっと包まないといけないか。
2日続けて同じものを私以外の家族は嫌がるので、私以外は酢豚だ。

もっとも、酢豚にたけのこが入っている。

わかたけ煮も美味しい。
大倉本家のお酒が進む。

肝心のたけのこご飯を食べることにした。
今回はかなり薄味にしたとのことだ。

たけのこを存分に味わえる。味は薄いが美味しい。
ただ、水分が少なかったので少し米がパラつく。
それでも、よく噛んで食べると美味しい。
水分が少なく、味も薄めだが美味しい。満足をしたのである。

行政書士中村裕司法務事務所サイトです

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