2023正月4日5日の料理～竹泉生酒純米吟醸山田錦と料理が美味しいから正月気分が抜けない～

翌4日は、元日の晩に食べたすき焼きのお肉が残っていたので、家族がそれを使ってキンパ（韓国風海苔巻き）を作った。

また、正月用にしめ鯖を買っていたが、食べなかったので、それを使ってキズシも作った。

断面図はこんな感じだ。美味しい。
キンパを食べるとたくわんの歯応えが邪魔に感じる。また牛肉の味がイマイチしない。そこでたくわんを抜いて食べることにした。
たくわんを抜いてしまうとキンパの価値が半分ない気もするが仕方がない。私は元々、香子巻き（たくわんの巻き寿司）も好きではないからだ。
食べてみると牛肉の味がして美味しい。お香子（関西ではたくわんの漬物を指す）は要らない。

この日で金陵の本醸造初しぼり生酒原酒を飲み終えたのである。
5日もまだお節料理が残っていた。それに加え、私がスーパーでカンパチのカマを買ってきた。最近、カマといえば、アラ炊きではなく、塩焼きである。カマの塩焼きが好物になった。
そこで、カンパチのカマの塩焼きをして貰った。

また、正月用に赤川の業務用スーパーで味付ばい貝を購入していたので、この日に開けてみた。

さらに、ブログには書いていないが、昨年9月に城崎に行った際に、竹泉生酒純米吟醸山田錦を購入していたのでそちらも開けることにした。
というか、生酒なのに飲まずに3か月以上ほっといてしまった。
飲んでみたが、それほど味は劣化しているという感じはしなかった。美味しい。
カンパチのカマの塩焼きも美味しい。竹泉が進む。
棒だらを食べた。こちらも美味しくて竹泉が進む。
ばい貝の煮つけを食べた。身は小さいが美味しい。やはり、竹泉が進む。
というよりも、何を食べても竹泉が進む。フィーバー状態だ。
もう5日なのにいつまでも正月気分が抜けなかったのである。

中村裕司法務事務所ホームページ

本日はこの後1時にもう1本ブログ
2022山陰旅行記6日目その1～夜中にトイレに2回行ったが、つっかえ棒は・・・～
をアップします。
是非！ご拝読ください。