カリフラワーチャーハンNo2～シャンタンスープの素で味付けをしてみると・・・～

天満市場の近くにある鶏魂鳥福さんに鴨を行ったついでに、天満市場にある八百屋さんでカリフラワーが一株155円（税別）で売られていた。
安くカリフラワーが手に入る機会が中々ないので、この機会は重要だ。

幸い、自宅にシャンタンスープの素もあることから、半年ぶり位に（https://gyo-nakamura.seesaa.net/article/202106article_2.html）、今日のお昼ご飯はダイエットのためにカリフラワーチャーハンを作ろうと思い、カリフラワーを購入した。

おまけに、この日、家族がラードを購入していた。やはり、チャーハンにはラードだ。

また、自宅近くのスーパーアプロさんで切り落とし焼豚とシイタケも購入した。

早速、カリフラワー切った。

下の部分はやや細かめに切った。

一部、 悪い所があったので、それは切り落として捨てることにした。
それから、電子レンジでカリフラワーをチンした。
その間にシイタケを細かく刻むことにした。

まあまあ良いシイタケである。

上手く細かくできた。
チャーシューも細かくした。

また卵を溶いた。


フライパンにラードを引き、カリフラワーとシイタケを炒めた、
カリフラワーの硬さ加減を見るために味見をすると少し硬かったが甘くて美味しかった。
もっとも、カリフラワーが大きかったので取り出して包丁で切ってまた戻した。

卵を投入した。

チャーシューも投入した。
そして、シャンタンスープの素も投入した。

最後に醤油を垂らして出来上がり。

一口食べてみると微妙だった。

シャンタンスープや醤油を入れたことによってカリフラワーの甘みが少なくなっていた。
元々、カリフラワーチャーハンはダイエットのために作ったとはいえ、この出来上がりでは不満だ。
やはり、カリフラワーは洋風の味付けにするか甘みを活かして薄味にしないといけない。それを中華の味付けにしたのは失敗だった。また、ベーコンではなく焼豚にしたのもイマイチだったかもしれない。
次回はベーコンの味だけで作ってみようと思ったのである。

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